Hauv kev tshawb xyuas rau cov kev noj qab haus huv cov khoom noj muaj qab zib,allulose hmoovThiab Stevia tau tshwm sim raws li cov kev sib cav ua ke. Ob qho tag nrho cov lus cog tseg yam tsis muaj kev poob qis ntawm kev ua kom qab zib, tab sis lawv cov khoom tshwj xeeb uas muaj kev sib txawv thiab kev noj haus xav tau. Cov lus qhia no dhia tob rau hauv lawv cov hauv paus, cov txiaj ntsig, cov ntawv thov, txhawb koj qhov sib txawv ntawm kev zam thiab stevia, ob lub suab nrov. Kawm uas ib tug ua ke nrog koj lub hom phiaj kev noj qab haus huv, kev xav tau kev ua noj ua haus, thiab saj cov kev nyiam.
Allulose hmoov dab tsi?
Allulose, tseem hu ua D-Psicose, yog qhov muaj piam thaj tsis muaj nyob hauv cov khoom noj me me xws li figs, raisins, thiab maple phoov. Txawm hais tias nws qhia tib cov mis molecular raws li fructose, nws coj txawv hauv lub cev:
- Tsawg qis caloric cuam tshuam: nrog tsuas 0. 2 - {}. 4 Muaj tsawg dua cov piam thaj), nws yog qhov zoo tshaj rau kev tswj qhov hnyav.
- Cov neeg nyob sab xis ntshav: Kev tshawb fawb pom kev txo cov dej qab zib thiab cov txiaj ntsig zoo dua cov txiaj ntsig zoo, ua kom haum rau cov neeg mob ntshav qab zib.
- Ci versatility: nws caramelizes thiab browns zoo li qab zib, ua rau nws tsis muaj leej twg hloov chaw ua zaub mov txawv.
FDA Cov xwm txheej: Pom zoo raws li Gras (feem ntau lees paub tias muaj kev nyab xeeb) txij li xyoo 2019, allulose rau siv hauv dej haus, ci khoom, thiab lwm yam.
Dab tsi yog stevia?
Stevia yog tus xoom-calorie sweetener muab rho tawm los ntawm nplooj ntawm stevia rebia rebaudiana nroj tshuag, ib txwm muaj rau South America. Nws cov qab zib los ntawm cov tebchaw hu ua Steviol Glycosides, uas yog 200-4 zaug ntxiv cov khoom qab zib tshaj li qab zib. Cov yam ntxwv tseem ceeb suav nrog:
- Xoom glycemic cuam tshuam: stevia tsis tau nce cov ntshav qab zib lossis cov qib ntshav insulin, thov kom cov zaub mov ntshav qab zib thiab cov neeg noj zaub mov mos lwj.
- Kev Lom Zem: Nws yuav tsum muaj cov peev txheej ntxiv los tsim piv rau lwm cov khoom qab zib1.
- Kev txhawj xeeb ntxiv: Qee cov neeg siv qhia qhov ntsim, Licorice-zoo li ANTTETATE, tshwj xeeb yog hauv kev muaj ntau.
FDA Cov xwm txheej: Cov khoom siv sib xyaw ua ke yog gras, txawm tias cov nplooj stevia uas tsis tau tso tseg.
Allulge vs. Stevia: Lub taub hau-rau-taub hau sib piv
1. Qab zib thiab saj profile
- Allulose: 70% raws li qab zib li suab thaj, nrog cov qab zib huv, qab zib zoo li tsw thiab tsis muaj aftertaste. Qhov zoo tagnrho rau kev rov ua cov khoom noj uas ua noj.
- Stevia: 200-400 zaug khoom qab zib tshaj qab zib. Ib qho me me li cas, tab sis nws ntsim kom yooj yim feem ntau yuav tsum tau sib xyaw nrog lwm cov khoom qab zib.
Tus yeej: Allulose rau saj; Stevia rau cov khoom qab zib zoo nkauj.
2. Kev Cuam Tshuam Rau Ntshav Qab Zib thiab Insulin
Allulose:
- Lowers postprandial hnab loojzib los ntawm inhibing carbohydrate nqus.
- Tib neeg cov kev kub siab qhia tau zoo dua HBA1C theem hauv hom 2 mob ntshav qab zib.
Stevia:
- Xoom glycemic index, tsis muaj cov nyhuv ncaj qha rau cov ntshav qab zib.
- Cov kev tshawb fawb tsiaj hais qhia cov tshuaj insulin rhiab heev, tab sis tib neeg cov ntaub ntawv txwv.
Tus Khiav: Allulose rau kev tswj cov piam thaj hauv cov piam thaj flucose; Stevia rau xoom metabolic cuam tshuam.
3. Caloric thiab Cov Khoom Noj Khoom Haus
- Allulose: {{{{{0. 4 calories / gram, cais raws li carbohydrate tab sis tsis tag nrho metabolized.
- Stevia: xoom calories, ua rau nws staple rau cov pluas noj calorie-txwv.
Tus yeej: Stevia rau xoom calories; Kev tso cai rau kev ua kom muaj caloric tsawg tsawg.
4. Ua noj cov ntawv thov
Allulose:
- Mimics Qab Zib Cov Lus Qhia thiab Browning Khoom, Zoo Tshaj rau Ci Khoom thiab Caramelization26.
- Siv 1: 1 piv txwv los hloov qab zib.
Stevia:
- Cov cua sov me me tab sis tsis muaj qhov ua tau cov lus qhia (piv txwv li, ntxiv erythritol).
- Qhov zoo tshaj plaws rau cov dej haus, hnav ris tsho, thiab cov khoom qab zib lub teeb.
Tus yeej: Allulose rau ci; Stevia rau dej haus thiab cov zaub mov tsawg.
5. Cov kev mob tshwm sim thiab kev nyab xeeb
Allulose:
- Tej zaum yuav ua rau mob plab lossis raws plab nyob rau hauv cov tib neeg muaj kev nkag siab ntau (> 0. 9G / kg lub cev hnyav).
Stevia:
- Feem ntau cov lus qhia ntawm kev tsis xis nyob lossis ua xua.
- Kev sib cav tsiaj hauv kev sib cav ntawm kev muaj peev xwm, tab sis tib neeg kev pheej hmoo yog tsis tau pom.
Tus yeej: Ob leeg muaj kev nyab xeeb hauv kev sim, tab sis allulose muaj tsawg dua-kev tsis txaus siab.
Leej twg yuav tsum xaiv cov hmoov Allulose?
Kev tswj ntshav qab zib: nws cov txiaj ntsig zoo-txo cov teebmeem muaj cov ntshav qab zib cov ntshav qab zib.
Cov neeg noj zaub mov haus: Xoom Net Carbs thiab tsis muaj glycemic cuam tshuam dlhos nrog ketosis cov hom phiaj.
Bakers: Zoo meej rau cov ncuav qab zib, khoom qab zib, thiab caramel saisces yam tsis tau hais txog kev kho dua tshiab.
Leej twg yuav tsum xaiv Stevia?
Calorie-nco ntsoov cov tib neeg: xoom calories txhawb kev poob siab dhau mus.
Cov Lus Qhia Txog Cov Neeg Ncaj Ncees: Txo ib puag ncig ib puag ncig dua li cov khoom qab zib tshaj plaws.
Cov zaub mov kub-resistant cov zaub mov txawv: ruaj khov nyob rau hauv kub haus thiab lub teeb ci.
Kws Muaj Txuj Ci
Ed Dr. Kevin Huffman, Bariatric Tus Kws Kho Mob: "Hloov chaw nrog alltulose los yog stevia txo cov calories metabolic txaus ntshai thiab txhim kho insulin teb."
● Cov kev noj qab haus huv: "Allulose lub peev xwm los qis dua cov piam thaj qab zib los ntawm 10% muab nws ib qho ntug rau cov neeg mob ntshav qab zib."
Cov Lus Nug
Q: Qhov twg yog kev noj qab haus huv?
A: Ob qho tib si muaj kev nyab xeeb, tab sis allulose excely nyob rau hauv cov ntshav qab zib tswj, thaum Stevia muaj cov calories xoom.
Q: Puas tuaj yeem hloov cov piam thaj hauv kev ci?
A: Yog! Nws 1: 1 hloov kev piv thiab browning cov khoom ua rau nws tus neeg ua mov ci nyiam.
Q: Puas yog Stevia ua rau cov tshuaj insulin spikes?
A: Tsis yog-nws Glycemic Performance Index yog xoom, tab sis nws yuav ua kom ncaj qha txhim kho cov insulin rhiab.
Tag
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Xaiv rau Allulose yog tias koj nrhiav qab zib-zoo li saj, ci versatility, thiab cov ntshav qab zib cov ntshav qab zib.
Xaiv stevia rau xoom calories, khaus qab zib, thiab kev ruaj khov.
Kev sim nrog ob qho tib si los nrhiav pom dab tsi nrog koj lub palate thiab cov hom phiaj kev noj qab haus huv. Rau cov kev tswj hwm cov ntshav qab zib lossis tshawb txog Keto cov pluas noj, allulose tus yam ntxwv tshwj xeeb ua nws xaiv xaiv.
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